Հետաքրքրական. Հանրայայտ Բուրագործ Ֆրանսիս Քիւրքճեան

Պատրաստեց՝ ՇՈՒՇԻԿ ՄԱՒԻՍԱԳԱԼԵԱՆ

Ֆրանսիս Քիւրքճեան արդէն 13 տարեկանին սկսած էր հետաքրքրուիլ օծանելիքի պատրաստութեամբ եւ 1985-ին որոշեց բուրագործ (parfumeur) դառնալ: Անոր առաջին գլուխ-գործոցը, որ իրեն մեծ յաջողութիւն ապահովեց, Ժան Փոլ Կոթիէի «Լը Մալ» օծանելիքն է:

2001-ին Քիւրքճեան արժանացաւ Ֆրանսուա Քոթի մրցանակին իր ձեռքբերումներուն համար, իսկ 2008-ին ճանչցուեցաւ տարուան լաւագոյն բուրագործ:

Անոր ստեղծագործութիւններէն են` Էլի Սաապի «Լը Փարֆէօն»-ը, Նինա Ռիչչիի «Լ՛էքսթազ»-ը, Ճիորճիօ Արմանիի «Մանիա»-ն, Իվ Սեն Լորանի «Քուրոս»-ը, Լանվենի «Ռիւմէօր»-ը, Կերլենի «Ռոզ պարպար»-ը եւ շատ ուրիշներ:

2009-ին Քիւրքճեան հիմնեց օծանելիքի իր տունը` «Մեզոն Ֆրանսիս Քիւրքճեան»-ը:

Ի՞նչ Ուտել Տեսողութիւնը
Պահպանելու Համար

Մաքիւլար տեճեներէյշընը 55-ը անց մարդոց կուրանալու առաջին պատճառներէն մէկն է: Այս հիւանդութեան պատճառը ցանցաթաղանթի կեդրոնական մասի տարիքային վնասուածք է:

Մաքիւլար տեճեներէյշընը անդարմանելի հիւանդութիւն է, սակայն կարելի է նուազեցնել անոր յառաջացման վտանգը, եթէ ձեր աչքերը առողջ են, կամ նուազեցնել անոր պատճառով կուրանալու վտանգը, եթէ հիւանդութիւնը արդէն սկսեր է:

Թաֆց Եունիվըրսիթի աֆ Մետիսինի բժիշկները խորհուրդ կու տան ճիշդ սնանիլ, քանի որ ուտելիքներուն պարունակած նիւթերը շատ կարեւոր են մեր աչքերու առողջութեան համար:

Ահաւասիկ կարճ ցանկ մը` յանձնարարելի ուտելիքներու.

Ա. կենսանիւթով հարուստ` լեարդ, ձկան իւղ, հաւկիթի դեղնուց, կաթնեղէն:

– Քարոթէն պարունակող` կարմիր պղպեղ, մանկա, կաղամբ, ստեպղին, գունաւոր բանջարեղէններ եւ պտուղներ:

-Տէ. 3 կենսանիւթով հարուստ` սաղմոն, թոն, սարտին, կովու լեարդ, կաթ:

-Սէ. կենսանիւթով հարուստ` պտուղներ, ծաղկակաղամբ, պրոքոլի:

-Էօ. կենսանիւթով հարուստ` պրոքոլի, գետնանուշ, նուշ, աւոքատօ, արեւածաղիկի սերմեր:

-Օմեկա 3 ճարպաթթուներ պարունակող` իւղոտ ձուկեր, վուշի սերմեր, դդում, ընկոյզ…

-Զինկով հարուստ` ընկոյզ, ամբողջական հատիկներ

-Հակաօքսիտաններ պարունակող` լոռամիրգ, հապալաս, նուռ:

Բժիշկները նաեւ շեշտած են, որ Տէ., Ա., Էօ., եւ Քա. կենսանիւթերու իւրացման համար մարմնին անհրաժեշտ են ճարպեր, այս պատճառով ալ այդ կենսանիւթերը պարունակող ուտելիքները թելադրելի է համատեղել ընկոյզի հետ:

Բոյսեր, Որոնք Կ՛օգնեն Քնանալու

Չկայ աւելի գէշ բան, քան` անքուն գիշերներ անցնելը եւ մահճակալին մէջ մինչեւ առտու տապլտկիլը… Անքնութիւնը կը խլէ մեր առաւօտեան կենսունակութիւնը, նաեւ կը խլէ մեր արտադրողականութիւնը, մտային կարողութիւնը, կեդրոնացումը եւ տակաւին շատ բաներ:

Մասնագէտներու կարծիքով, հանգիստ քուն ապահովելու համար պէտք է տունը լեցնել գեղեցիկ ծաղիկներով եւ բոյսերով: Անոնք ոչ միայն տունը կը վերածեն հաճելի միջավայրի մը եւ կը գեղեցկացնեն զայն, այլ նաեւ կը մաքրեն ապականած օդը, ինչ որ շատ կարեւոր է հանգիստ քնանալու համար:

Եթէ լաւ մտածենք` ի՛նչ են անքնութեան գլխաւոր պատճառները, եթէ ոչ` ծանր անձկութիւնն ու ընկճախտը. իսկ ուսումնասիրութիւնները ցոյց տուած են, որ բնութեան մէջ ժամանակ անցնելը բարերար ազդեցութիւն կը գործէ մեր ջիղերուն եւ տրամադրութեան վրայ: Ուրեմն ինչո՞ւ բնութիւնը մեր տունէն ներս չբերենք եւ չօգտուինք անոր բարիքներէն:

Ուրախ լուրը այն է, որ կան բազմաթիւ բոյսեր, որոնք տան օդը կը մաքրեն եւ մեծապէս կ՛օգնեն, որպէսզի մենք հանգիստ քնանանք: Արդարեւ, ՆԱՍԱ-ի կողմէ կատարուած ուսումնասիրութիւնը կը թուէ բոյսերու ամբողջ շարք մը, որ կ՛օգնէ հանգիստ քնանալու` հիմնուելով անոնց հանդարտեցնող եւ մաքրող յատկութիւններուն վրայ:

1

Յասմիկը բարերար ազդեցութիւն ունի մեր մարմնին եւ միտքին վրայ: Անիկա կը նուազեցնէ անձկութիւնը եւ կը բարելաւէ քունին որակը. իսկ օրուան ընթացքին յասմիկը կ՛աւելցնէ կենսունակութիւնը եւ ֆիզիքական ու մտային արտադրողականութիւնը:

2

Լաւանտը (հուսամ) կը կանոնաւորէ սրտին զարկերը եւ կը նուազեցնէ արեան ճնշումն ու ընկճախտը: Անշուշտ խօսքը ծաղիկին հրաշագործ բոյրին մասին է: Որքան ալ զարմանալի թուի, հուսամին բոյրը նաեւ կը պակսեցնէ երեխաներուն լացը եւ կ՛օգնէ, որ անոնք արագ քունի անցնին:

3

Կեսուրի լեզու կոչուած բոյսը ունի մեծ առաւելութիւն մը. անիկա գիշերը թթուածին կ՛արտաշնչէ, ինչ որ կ՛օգնէ օդի մաքրութեան: Զտիչի դեր կատարող այս բոյսը նաեւ կը ներծծէ օդին մէջ տարածուող կարգ մը թունաւոր կազեր:

4

Ալօէ վերան նոյնպէս գիշերը թթուածին կ՛արտաշնչէ, կը մաքրէ օդը եւ կը նպաստէ քունի որակին բարելաւման: Մեծ խնամքի չկարօտող այս չարքաշ բոյսը յանձնարարելի է զետեղել ննջասենեակին մէջ:

5

Փիս լիլի կոչուած բոյսը ոչ միայն ճերմակ ծաղիկներով օժտուած գեղեցիկ բոյս մըն է, այլեւ ունի օդին մէջի թունաւոր նիւթերը կլանելու յատկութիւնը: Անիկա խոնաւութիւն կ՛ապահովէ եւ կ՛արգիլէ քիթի եւ կոկորդի չորացումը, ինչ որ անհաճոյ է քունի ընթացքին:

6

Կարտենիան նոյնքան ազդու է, որքան` վալիոմ կոչուած քնաբեր դեղը… Ոմանց կարծիքով, այս բուրաւէտ բոյսը տան մէջ պահելը դժուար է, քանի որ յատուկ խնամքի կը կարօտի, բայց կարելի է ծաղիկները ջուրով լեցուն բաց ամանի մը մէջ տեղաւորել եւ ննջասենեակ բերել:

Մեր Առօրեան Դիւրացնող
Հնարքներ

1

Որպէսզի ֆուլարները ճամբորդական պայուսակին մէջ չճմռթկուին կամ ծալքի գիծեր չունենան, զանոնք կրնանք փաթթել խաւաքարտէ գլանի մը վրայ եւ ապա տեղաւորել պայուսակին մէջ:

2

Որեւէ տեղափոխութեան կամ ճամբորդութեան ընթացքին մեր օղերն ու մատանիները չկորսնցնելու համար կրնանք զանոնք տեղաւորել դեղի տուփիկներու մէջ եւ ապահով տեղ հասցնել:

3

Փոքրիկ օղերը չկորսնցնելու համար կրնանք զանոնք զոյգ-զոյգ կոճակներու վրայ հաստատել:

Խոհագիր

Խրթխրթան Նախուտեստ

Բաղադրութիւն.-

1 ծրար փաթ պրիզէ խմոր
1 տուփ կակուղ պանիր (Ֆիլատելֆիա, քիրի…)
1 հաւկիթի դեղնուց
Պտղունց մը հերպ տը փրովանս խառն համեմ
Պտղունց մը ֆլէօր տը սել խոշոր քաշուած աղ
Պտղունց մը կարմիր փոշի պղպեղ

Պատրաստութիւն.-

Խմորը բանալ եւ համաչափ քառանկիւններու վերածել, ապա իւրաքանչիւրը պատառաքաղով ծակծկել, ետեւը հաւկիթի դեղնուց քսել, աղի քանի մը հատիկ եւ հերպ տը փրովանս ցանել եւ 160 ջերմաստիճանով փուռի մէջ 12 վայրկեան եփել:

Խմորները փուռէն հանել, ձգել որ պաղին, ապա իւրաքանչիւր զոյգի միջեւ պանիր դնել եւ շարել ներկայանալի ամանի մը մէջ ու հրամցնել:

Յ. Գ. Ձեր ընտրած պանիրին կրնաք աւելցնել մանրուած թարմ խոտեր, համեմներ կամ սխտոր: Բարի ախորժակ:

Շաբթուան Բանաստեղծութիւնը

Ապրել Եմ Ուզում

Ապրել եմ ուզում, բայց ո՛չ մեղկ կեանքով,
Անյայտութեան մէջ, անշահ, բթամիտ,
Կամ արդ ու զարդին գերի ողջ մտքով`
Որպէս թոյլ էակ, քնքուշ ու վտիտ –
Այլ ձեզ հաւասար, ձեզ պէս բախտաւոր
Ով դուք այր մարդիկ, ուժեղ եւ յամառ,
Փորձանքի դիմաց` առողջ, մտաւոր
Կատարելութեամբ եւ մարմնով կայտառ:

Սիրել եմ ուզում` անկե՜ղծ, անդիմակ –
Ձեզ պէս ինքնիշխան. որ երբ սիրեցի`
Երգեմ աշխարհին իմ սիրոյ նուագ
Եւ սիրտս բանամ, սիրտս կանացի`
Ամբոխի առաջ… նրա խիստ դատին
Արհամարհանքի դիմեմ վահանով
Եւ սու՜ր նետերը ուղղուած իմ սրտին
Փշրե՛մ, ջախջախե՛մ աննուաճ թափով –

Գործել եմ ուզում ձեզ հետ հաւասար,
Որպէս ամբոխի հարազատ անդամ.
Եւ անկախութեան իտէալի համար
Թող գիշեր ցերեկ, միշտ, ամէն անգամ
Կրեմ հալածանք, երկրէ-երկիր
Թափառեմ, տոկամ… եւ թող տանջանքի
Բեռը ինձ ճնշէ թէեւ տարագիր
Միայն` ձեռք բերեմ իմաստը կեանքի –

Ուտել եմ ուզում` հանգիստ ձեզ նման`
Այն արդար հացից – որին ճարելու
Սուրբ աշխատանքին տուի իմ լուման.
Գոյութեան կռւում խոնարհ եւ հլու
Ամօթ չզգալով օրհնած վաստակից
Թող թափեմ աղի քրտինք-արտասուք
Ապրուստիս` բանուոր իմ ժիր ձեռքերից
Հոսէ ալ արիւն, յոգնէ իմ թիկունք –

Կռուել եմ ուզում, նախ` ձե՛զ ախոյեան
Ձեր դիմաց կանգնած հին-հի՜ն վրէժով.
Որ անմտօրէն, առանց գթութեան
Ինձ ճորտ դարձրիք սիրով եւ ուժով…
Ձեզ հետ իմ սեռի հաշիւը մաքրած –
Կռուել եմ ուզում եւ բիրտ կեանքի դէմ –
Ձեզ պէս համարձակ, ձեր ձեռքը բռնած
Լինել-չլինելուն կանգնած դէմ առ դէմ…

ՇՈՒՇԱՆԻԿ ԿՈՒՐՂԻՆԵԱՆ